HACCP이랑 FSMA PC Rule이랑 다른가요?

관리자
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Q. HACCP이랑 FSMA PC Rule이랑 다른가요?


A. 공통적인 부분이 많으나, HACCP은 CCP만 통제하지만, PC Rule은 보다 넓은 범위를 통제하도록 합니다. 

    (CCP vs. Process Control, Sanitation, Allergen, Supply-chain)
  Allergen의 경우, 미국에서는 8가지 알러지 물질의 교차오염에 유의하여야 하고, 반드시 라벨에 표기하도록 되어 있습니다.
 8 Major Allergen: Fish, Milk, Egg, Tree Nuts, Peanuts, Soy, Shell fish, Fish


J&B는 미국내에 정통 컨설팅 노하우로 한국지사를 통해 FSMA 교육기관 및 컨설팅사로서 고객사의 현장에 맞게 FSMA program을 만들어 드립니다. 

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