FDA 내년까지 인공 색소 상당 부분 퇴출 계획 검토
소비자 ‘클린 라벨’ 요구 맞춰 유통기업 상품 구성 변경
K-푸드 천연 색소 전환 수월할 듯…브랜딩 기회 될 수도
이종찬 대표(J&B Food Consulting)
2026년 들어 미국 식품 산업에서 가장 큰 규제 변화 중 하나는 인공 색소에 대한 규제 강화 움직임이다. 미국식품의약국(FDA)은 석유 기반 합성 색소의 사용을 줄이고, 식품 업계가 천연 색소로 전환하도록 적극적으로 유도하고 있다. 특히 ‘No Artificial Colors’와 같은 표시 규정도 천연 색소만 사용한 제품에 대해 이러한 클레임을 가능하게 허용하는 방향으로 정책이 조정되고 있다. 동시에 FDA는 Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1, Blue 2와 같은 인증 색소의 사용을 단계적으로 줄여 2027년 말까지 상당 부분을 시장에서 퇴출시키는 계획을 검토하고 있다.
이러한 변화는 미국 식품 산업 전반에 영향을 미치지만, 특히 미국 시장 진출을 확대하고 있는 한국 식품 기업에는 매우 중요한 신호다. 단순히 색소 하나를 바꾸는 문제가 아니라, 제품 개발, 브랜딩, 규제 대응 전략 전체를 다시 설계해야 할 가능성이 있기 때문이다.
미국 소비자들은 이미 수년 전부터 클린 라벨(Clean Label) 트렌드를 강하게 요구해 왔다. 인공 색소, 합성 보존제, 화학적 첨가물 등을 최소화한 식품이 시장에서 빠르게 성장하고 있으며, 대형 유통사들도 이러한 흐름에 맞춰 상품 구성을 바꾸고 있다. 특히 인공 색소는 소비자 인식이 매우 민감한 분야다. 이에 따라 많은 브랜드가 이미 ‘No Artificial Colors’ 또는 ‘Naturally Colored’와 같은 라벨을 강조하고 있다.
한국 식품 기업에 이 변화는 단순한 규제 이슈가 아니다.
실제로 미국에 수출되는 많은 한국 식품은 제품군에 따라 인공 색소 사용 비율이 높은 편이다. 특히 선명한 색상을 강조하는 제품에서는 합성 색소가 자주 사용된다. 그러나 앞으로 미국 시장에서는 이러한 제품들이 ‘artificial color’ 제품으로 분류되며 마케팅 경쟁력이 떨어질 가능성이 높다. 이는 단순히 규제 준수 문제가 아니라 브랜드 이미지와 소비자 신뢰의 문제로 이어질 수 있다.
K-Food 기업들이 준비해야 할 가장 중요한 과제는 천연 색소로의 전환 전략이다.
다행히 한국 식품은 이 부분에서 상당한 장점을 가지고 있다. 전통 식재료 자체가 이미 자연 색소 역할을 하는 경우가 많기 때문이다. 특히 한국 음식은 발효와 식물성 재료 중심의 식문화를 가지고 있기 때문에 천연 색소 전환이 비교적 수월한 편이다.
또 하나 중요한 점은 이 변화가 단순한 규제 대응이 아니라 브랜딩 기회가 될 수 있다는 것이다.
‘No Artificial Colors’ 또는 ‘Naturally Colored’와 같은 클레임으로 차별화할 수 있다. 지금 준비하지 않으면 늦을 수 있다. FDA가 2027년까지 합성 색소를 단계적으로 줄이겠다는 신호를 보내고 있다는 것은 업계에 사실상 준비 기간을 제공하는 것과 같다.
그러나 식품 기업 입장에서는 1~2년이 결코 긴 시간이 아니다. 지금이 바로 준비를 시작해야 할 때다.
Tag#색소#FDA#클린라벨
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출처 : 식품음료신문(http://www.thinkfood.co.kr)
FDA 내년까지 인공 색소 상당 부분 퇴출 계획 검토
소비자 ‘클린 라벨’ 요구 맞춰 유통기업 상품 구성 변경
K-푸드 천연 색소 전환 수월할 듯…브랜딩 기회 될 수도
2026년 들어 미국 식품 산업에서 가장 큰 규제 변화 중 하나는 인공 색소에 대한 규제 강화 움직임이다. 미국식품의약국(FDA)은 석유 기반 합성 색소의 사용을 줄이고, 식품 업계가 천연 색소로 전환하도록 적극적으로 유도하고 있다. 특히 ‘No Artificial Colors’와 같은 표시 규정도 천연 색소만 사용한 제품에 대해 이러한 클레임을 가능하게 허용하는 방향으로 정책이 조정되고 있다. 동시에 FDA는 Red 40, Yellow 5, Yellow 6, Blue 1, Blue 2와 같은 인증 색소의 사용을 단계적으로 줄여 2027년 말까지 상당 부분을 시장에서 퇴출시키는 계획을 검토하고 있다.
이러한 변화는 미국 식품 산업 전반에 영향을 미치지만, 특히 미국 시장 진출을 확대하고 있는 한국 식품 기업에는 매우 중요한 신호다. 단순히 색소 하나를 바꾸는 문제가 아니라, 제품 개발, 브랜딩, 규제 대응 전략 전체를 다시 설계해야 할 가능성이 있기 때문이다.
미국 소비자들은 이미 수년 전부터 클린 라벨(Clean Label) 트렌드를 강하게 요구해 왔다. 인공 색소, 합성 보존제, 화학적 첨가물 등을 최소화한 식품이 시장에서 빠르게 성장하고 있으며, 대형 유통사들도 이러한 흐름에 맞춰 상품 구성을 바꾸고 있다. 특히 인공 색소는 소비자 인식이 매우 민감한 분야다. 이에 따라 많은 브랜드가 이미 ‘No Artificial Colors’ 또는 ‘Naturally Colored’와 같은 라벨을 강조하고 있다.
한국 식품 기업에 이 변화는 단순한 규제 이슈가 아니다.
실제로 미국에 수출되는 많은 한국 식품은 제품군에 따라 인공 색소 사용 비율이 높은 편이다. 특히 선명한 색상을 강조하는 제품에서는 합성 색소가 자주 사용된다. 그러나 앞으로 미국 시장에서는 이러한 제품들이 ‘artificial color’ 제품으로 분류되며 마케팅 경쟁력이 떨어질 가능성이 높다. 이는 단순히 규제 준수 문제가 아니라 브랜드 이미지와 소비자 신뢰의 문제로 이어질 수 있다.
K-Food 기업들이 준비해야 할 가장 중요한 과제는 천연 색소로의 전환 전략이다.
다행히 한국 식품은 이 부분에서 상당한 장점을 가지고 있다. 전통 식재료 자체가 이미 자연 색소 역할을 하는 경우가 많기 때문이다. 특히 한국 음식은 발효와 식물성 재료 중심의 식문화를 가지고 있기 때문에 천연 색소 전환이 비교적 수월한 편이다.
또 하나 중요한 점은 이 변화가 단순한 규제 대응이 아니라 브랜딩 기회가 될 수 있다는 것이다.
‘No Artificial Colors’ 또는 ‘Naturally Colored’와 같은 클레임으로 차별화할 수 있다. 지금 준비하지 않으면 늦을 수 있다. FDA가 2027년까지 합성 색소를 단계적으로 줄이겠다는 신호를 보내고 있다는 것은 업계에 사실상 준비 기간을 제공하는 것과 같다.
그러나 식품 기업 입장에서는 1~2년이 결코 긴 시간이 아니다. 지금이 바로 준비를 시작해야 할 때다.
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출처 : 식품음료신문(http://www.thinkfood.co.kr)